Tort cappuccino dla kochanych dziadków 😊

Z okazji zbliżających się dni babci i dziadka, przygotowałam tort o smaku cappuccino, z biszkoptem mocno nasączonym wódką. Bałam się, że wyjdzie zbyt słodki lub mdły, bo jak to bywa u mnie
z tortami-albo je przesłodzę albo nie dodam odpowiedniej ilości cukru. Akurat tutaj wyszła petarda! Moi Drodzy, zapraszam po przepis na tort cappuccino 😊

Biszkopt:
3 duże jaja
3 łyżki mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
6 łyżek cukru
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
wódka do nasączenia ( w ilości standardowej szklanki"szampanki" ;) wymieszana z sokiem
z połowy cytryny

Białka ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodawać kolejno po łyżce cukru. Mąki przesiać i wymieszać razem z proszkiem do pieczenia. Do ubitych białek dodawać po jednym żółtku i na wolnych obrotach miksera jeszcze chwilę ubić masę.
Do masy jajecznej dodać mąki i wymieszać delikatnie szpatułką.
Piec 35-45 minut w 180 stopniach Celsjusza (góra-dół). Wykorzystałam okrągłą formę o średnicy 20 cm.
Po upieczeniu i wystudzeniu, biszkopt przekroić na 2 blaty. Obydwa blaty nasączyć wódką.

Krem:
600 ml śmietanki kremówki 30%
3 łyżki cukru pudru
2 łyżki kawy cappuccino
1 śmietan-fix

Mocno schłodzoną śmietankę ubić na wysokich obrotach. Pod koniec ubijania dodać 2 łyżki cukru pudru i 2 łyżki kawy cappuccino. Jeżeli masa nie jest odpowiednio słodka, dodać jeszcze jedną łyżkę cukru pudru lub słodzić wedle uznania. Na końcu dodać śmietan-fix i jeszcze chwilę ubijać.

Nasączone blaty biszkoptowe przełożyć kremem. Dekoracja wedle uznania :)

Życzę smacznego!